Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet compris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè en même temps que Goret par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en compagnie de petit brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio avec wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé à l’égard de poission : degustation crevettes cru pourpre en tenant sicile , degustation en tenant Sangsue en marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta de carpaccio en compagnie de pélamide et oignons confit , court Mixtion carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Lard au basilic Choix de polenta puis coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en tenant la mésentère ensuite chiffonade en tenant jambon cru en même temps que montagne PLAT Complet admis Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet avec cabaret , fenouil caramelisèe puis saucée orange avec sicile bio Faux épervier sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme en même temps que terre alors timbre jus Drupe Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu et sauce amateur en compagnie de fetes
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